Le nicotinamide CAS 98-92-0 est un cristal ou une poudre cristalline blanche en forme d'aiguille, inodore ou légèrement odorante, avec un goût légèrement amer. La densité relative est de 1,4 et le point de fusion est de 129-131 °C. 1 g de ce produit est soluble dans 1 ml d'eau, 1,5 ml d'éthanol ou 10 ml de glycérol, mais insoluble dans l'éther. Le pH d'une solution aqueuse à 10% est de 6,5 - Chemicalbook 7,5. A une faible hygroscopicité. Il est relativement stable, résistant aux acides, aux alcalis et aux hautes températures. Il est stable à la lumière et à la chaleur dans l'air sec, et l'acide nicotinique est généré lorsqu'il est chauffé dans une solution alcaline ou acide. Rat oral LD502.5-3.5g/kg, la valeur ADI ne fait pas de dispositions spéciales (ECC, 1990).